Пропионовая кислота

Propionic acid, Propanoic acid - бесцветная жидкость. Относится к жирным карбоновым кислотам, известна также как пропановая, метилуксусная, е280. Жидкость пропионовой кислоты бесцветная, обладает резким неприятным запахом.

Пропионовая кислота имеет 4 класс опасности. Самовоспламеняется при температуре более 440 °C. Может оставлять химические ожоги на коже при контакте с концентратом. Не токсична. Не накапливается в организме, выводится как углекислый газ. Однако ее влияние на организм при длительном употреблении может иметь негативный характер.

Применение:

Фармакология: при производстве лекарственных средств и витаминов. Например, ибупрофен является производным пропионовой кислоты.

При производстве веществ отвечающих за уничтожение растительности, таких как пропанол, дихлорпрол.

При производстве полимеров, ПАВов, винилпластификаторов, растворителей.

Как Е280 пропионовая кислота применяется при производстве хлебобулочных изделий в виде натриевой или кальциевой соли, сырах, кисломолочных продуктах.  Как консервант при производстве косметики для сохранения первоначальных свойств, препятствующих росту плесени и патогенных бактерий.

В животноводстве пропионовая кислота применяется в чистом виде для сохранения кормов.